由于中外餐饮特点的巨大差异，国内油烟净化设备的制造商基本以国产为主，目前油烟净化设备主要有机械油烟净化设备、湿油烟净化设备、等离子油烟净化设备、静电油烟净化设备4种，市面和淘宝上销售的净化器80%以上都是静电，其中部分用过滤棉和活性炭等材料吸附油烟颗粒。

那么，如何识别和选择性价比高的油烟净化设备呢？

1.基本原则——没有消耗品

油烟净化器必须选择没有消耗品的、有消耗品的油烟净化设备(如使用过滤面和活性炭的净化设备)，几天后必须更换一次，一次只能更换几天。例如，如果不更换，烟管就会堵塞，管子里留下很多油烟，无法正常排出(有火灾等安全隐患)。更不用说净化了。价格看起来便宜，但实际上运营成本高(耗材贵，更换麻烦，发生二次污染)，寿命短(3-15天)。稍不注意，就可以接到环境申报。

2.长期稳定的工作，失败率低

油烟净化器设备在高温、高湿、电网动荡、空气浑浊的环境中长期稳定运行是一项重要技术。高端和低端产品的性能差异大于小型货车和奔驰越野车的差异。安装净化设备的目的不是为了找麻烦，而是为了避免麻烦。如果设备故障率高，即使工厂售后服务能赶上，频繁的设备维护也会给正常营业带来很多麻烦。

3.净化器风阻低，设备体积小

提高净化效率和降低设备的风阻是一对矛盾。一些制造商和经销商为了提高处理效果，使用了挡风的恶劣手段，给净化器增加了挡风罩，可以用小充电做大，甚至可以夸大设备处理容量5倍以上。由此带来的不良后果是，厨房的烟雾排放严重受阻，厨房的空气质量恶化，环境温度剧增。

4.遵守短测试从根本上解决油烟问题

不是所有消耗品都是好的油烟净化器。遵守短检查规定是一件容易的事，但抱怨邻居是只要看到延期(不遵守)就提出投诉。油烟净化效果不好，油烟无法排出，厨房环境恶劣，直接影响厨师的健康，可能会产生安全隐患(大雾可能引发火灾)。

要从根本上解决油烟问题，必须持续有效(3个月以上)，不清洗，油烟处理仍然达到标准，选择没有消耗品的油烟净化器。

选择油烟净化设备时的注意事项

1.是否有CEP证书，这个证书是油烟净化器的必备证书，没有这个证书的油烟净化器可以不考虑。

2.油烟净化设备是净化还是过滤，油烟净化器好，一般，好的油烟净化器能对油烟净化器产生真正的净化效果，市场上比较常见的是静电油烟净化器。

3.售后服务、维护保证期、合格的油烟净化器至少要提高一年的保证服务。

4.净化效率能否达到标准，很多商店购买油烟净化器的目的是为了应对环境保护检查。有些地方比较严格，必须符合当地排放标准。否则，即使被认为不合格，及时安装也没有用，了解一下当地的环境要求和油烟净化器是否符合净化标准。