关于酒店餐饮行业是否安装油烟净化设备的问题，相信很多餐饮企业已经意识到了它的重要性。但有些单位为了节约成本，考虑到可以不装，尽量不装。

还有一些环保意识不强的小酒店餐饮单位或餐馆老板，对安装油烟净化设备持否定态度。

为什么要装油烟净化设备？

大家都知道，油烟中含有大量的挥发油、燃料和食物颗粒。这些颗粒不仅污染空气，还含有致癌物质，甚至有刺鼻的气味，比如川菜、湘菜的辣味。如果不安装油烟净化设备直接排放，会刺激周边居民，严重违反油烟排放规定。

时间长了，油烟还是会附着在建筑物表面，让人看着恶心，增加火灾隐患。因此，如果餐饮单位不安装油烟净化器，很可能导致周边居民投诉。

不装油烟净化设备，得不偿失。

一般来说，环境违法被投诉，轻则罚款，重则罚款，甚至停业整顿。

目前很多油烟净化器质量还是很好的，油烟净化器价格也不是很贵。只要合理安装油烟净化器，油烟净化器的效果还是不错的。再说酒店餐饮行业如果安装油烟净化设备，会给酒店餐饮加分，所以建议广大酒店餐饮厨房用户安装油烟净化设备。

安装油烟净化设备有很多好处。

安装油烟净化设备不仅可以保护环境不受污染，还可以为厨房工作人员提供良好的环境，提高油烟工作人员的工作效率，保持菜肴的美味，避免顾客的流失。

不用担心邻居的抱怨，更重要的是不用担心油烟对人体健康和环境的污染。据了解，一些地区对安装或改造油烟净化设备有补贴。