现在餐饮单位要想正常经营，必须按照相关规定安装合格的餐饮油烟净化器。但很多商家认为安装餐饮油烟净化器增加了运营成本，千方百计地对油烟净化器“不安装、不开启”，那么这样真的好吗？今天我们就来聊聊安装餐饮油烟净化器的工作原理以及有什么好处？

       餐饮油烟净化器的工作原理：油烟可以通过风机吸入油烟净化器，部分较大的油滴和油粒由于机械碰撞和滞留而被截留在均流板上。少量微小的油颗粒在吸附电场的电力和气流的作用下向电场的正负极板移动，被收集在极板上，在自身重力的作用下流向集油盘，通过排油通道排出，剩余的微米级油雾被电场降解为二氧化碳和水，排出洁净的空气；同时，在高压发生器的作用下，电场中的空气产生臭氧，去除了烟气中大部分的异味。

       餐饮油烟净化器电场采用圆柱蜂窝结构，使静电场均匀达到至大平均电场强度，大大增加了电场的净化面积，使电场与油烟颗粒结合的时间更长，从而决定了该设备具有极高的油烟去除效率；电场模块化设计，可根据风量组装成型，蜂窝电场具有刚性好、易拆卸、不变形、清洗维护方便等特点。餐饮油烟净化器噪音低、阻力小、运行成本低，安全系数高，更好的高压连接设计，开门时电场会自动切断。

       安置餐饮油烟净化器的好处：

　　1、可以应付环保检查。是否安装了油烟净化器，油烟排放是否达标，是否正常使用等都是需要相关环保部门检查的事项。如果餐饮油烟净化器安装并正常投入使用，可以心平气和的检查，不必过于担心油烟问题。

　　2、有效保护人们的健康，防止周围环境的污染。许多科学报告已经明确指出，油烟对人体和环境构成极大威胁，不仅诱发疾病，还会破坏生态环境。因此，餐饮油烟净化器对环境和人都有好处，可以有效预防油烟带来的疾病，防止油烟对周围环境和生态的破坏。

       3、保持厨房干净，菜品新鲜。油烟对店铺和厨房的影响可谓深远。在油烟和污渍充斥厨房店铺的地方，不会给人留下好印象。此外，厨房油烟可能会导致加工或未加工的菜肴产生异味，导致菜肴失去原有的美味。因此，有必要装置餐饮油烟净化器来解决这些问题。